Zelf kweken of zoeken in 't wild
Kruiden maken het eten lekker, soms geuren ze heerlijk en het staat ook nog leuk in je tuin. Dus of je in een landhuis of op een flatje woont, dat maakt niet uit, als je wilt kun je kruiden kweken.
Zelf kweken
In deze Special vind je kruiden die je zelf kunt kweken in je huis, in je tuin of op je balkon. In de artikelen kun je vinden:- een stukje geschiedenis
- hoe je het kruid kunt kweken
- welk deel van de plant je gebruikt
- wanneer je kunt oogsten
- hoe je het kruid het beste kunt bewaren
Wilde kruiden
Naast gekweekte kruiden, bestaan er ook wilde kruiden. Wilde kruiden groeien langs de kant van de weg. Ook over deze wilde kruiden kun je een paar artikelen in deze Special vinden.Recepten
Voor ieder kruid dat besproken wordt, staat er ook minstens 1 recept bij.Kruiden: bieslook
Bieslook of allium schoenoprasum is een zacht smakend kruid dat familie is van de ui. In het oude China werd het gebruikt als tegengif bij allerlei vergiftigingen en als bloedstelpend middel. In de 16…
Kruiden: salie of salvia officinalis
Salie had de naam een wondermiddel te zijn, het werd verondersteld zo ongeveer alle kwalen te kunnen genezen: reumatiek, nierziekten, maagzweren, tering, hoest, slangenbeten, keelpijn, vergeetachtighe…
Kruiden: rozemarijn
Rozemarijn is het symbool van hernieuwde kracht. Dat lijkt me een goede reden onmiddellijk een plant in je tuin te zetten.
Wilde kruiden: brandnetel
Er was er eens een tijd, heel lang geleden, toen er nog nauwelijks auto's waren, toen de bermen nog schoon waren en men nog nooit van zure regen gehoord had. In die tijd kon je sommige wilde planten g…
Kruiden: basilicum kweken
Geloof het of niet, maar men heeft lange tijd gedacht dat door gebruik van basilicum schorpioenen in de hersenen ontstonden. Anderzijds, in Italië en Roemenië dacht men dat het een liefdeskruid was. Z…
Kruiden: oregano of wilde marjolein
Oregano is wilde marjolein. Oregano en marjolein worden in dezelfde gerechten gebruikt, maar oregano is sterker van smaak. In Zuid-Europa kun je oregano overal tegen komen, maar ook hier in Nederland…
Kruiden: anijs of pimpinella anisum
Een eigen kruidentuintje in je tuin aanleggen en onderhouden is een leuke hobby. Hier wil ik het hebben over pimpinella anisum, ofwel anijs.
Kruiden: pepermunt
Pepermunt of mentha piperita is een lid van de muntfamilie. Je kunt pepermunt zelf in je tuin kweken en het is een overblijvende plant.
Kruiden: thijm of thymus vulgaris
Thijm of Thymus Vulgaris kwam al heel lang geleden voor van Siberië tot Spanje. Het is dus een sterke plant. Dat kan handig zijn om te weten voor mensen die wel graag een kruidentuintje willen, maar d…
Kruiden: peterselie
Waar peterselie of petroselinum crispum vandaan gekomen is, is een geheim dat niemand weet. Maar dat hoeft je niet te deren, je kunt het evengoed in je tuintje kweken.Gepubliceerd door Judithm op 21-05-2008, laatst gewijzigd op 13-06-2015. Het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van deze special ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Bronnen en referenties
- Inleidingsfoto: Babawawa, Pixabay
- Bronnen staan vermeld bij de artikelen